民以食为天，我们的饮食文化的历史源远流长、博大精深，也因为我国地域辽阔、环境多样、动植物繁多使得我们餐桌上的食物足以让国内外的食客眼花缭乱、胃口大开。但随着经济的发展和社会的进步，人们接触外来事物的机会越来越多，其中“西餐”这个在八九十年代在中国还算得上是“品”的洋餐现如今早已成为我国老百姓可以随意选择的“家常菜”了。

　　那么在我们进入西餐厅后是不是就已经感受到了西餐文化和中餐文化的截然不同了呢?接下来就让我们一起去西餐厅感受下西餐文化吧。

　　当您走入西餐厅一定会有服务生上前引导您入位，然后便会给您奉上一份制作精美的菜谱。在西餐厅中菜谱被视为餐厅的门面，所以每个西餐厅的菜谱都是经过精心设计并且用较好的面料制作封皮，其中不乏纯皮封面。看菜谱点餐是吃西餐的一个必不可少的程序，那么如何点好餐呢?其实西餐点餐有一个窍门，那就是看哪道菜是以餐厅名字命名的，以餐厅名字命名的菜品一定是花较大的心思、下较大的功夫做的菜，所以一定要尝一尝。 》》》》点击0元注册试听下载

　　就我而言，每次吃西餐必点的菜品一定有牛排，而且一定是吃7分熟的，你呢?关于牛排成熟程度的词汇你掌握多少呢?在新概念二册28课当中就有这样一个单词rare，这个单词不仅有“罕见”的意思，也可指牛排的2-3分熟。牛排都可以吃几分熟的而且英语都怎么说呢?下面我来告诉大家，raw 全生的;rare 2-3分熟;medium rare 3-4分熟;medium 5分熟;medium well 7分熟;well done 全熟。

　　西餐的进餐礼仪也是十分讲究的，我们都知道餐具使用是左叉右刀，除此之外还有很多细节性的礼仪值得一提。“吃相”和“吃态”一定要遵循西方习俗勿有唐突之举特别在手拿刀叉时若手舞足蹈就会“失态”。使用刀叉应是右手持刀左手拿叉将食物切成小块然后用刀叉送入口内。一般来讲欧洲人使用刀叉时不换手一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后把刀放下右手持叉将食物送入口中。但无论何时刀是绝不能送物入口的。

　　在西餐中刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达。1.我尚未用完餐。盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。2.我已经用完餐。可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧，这时即便你盘里还有东西服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。 3.请再给我添加饭菜。盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意，只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。 》》》》点击0元注册试听下载

　　您的菜品上齐后就可以静下来享受您的美味了，因为西餐厅的环境和气氛也是极好的，如果是晚餐，幽暗的灯光配上餐桌上面的红色蜡烛会让您较大程度的放松，似听又听不到的 美妙音乐也给您的进餐增添了气氛，而且不会不影响到您与朋友的交谈。当然一些西餐厅的音乐都是现在演奏的小提琴曲或者钢琴曲，很有品味。吃西餐主要是为了和朋友联络感情的，很少有人在西餐厅谈生意，更不会出现在餐厅吵的面红耳赤或大打出手的情景，所以说一定要选对人来感受如此轻松浪漫的氛围。

　　我个人比较喜欢美食，希望可以品尝到世界各地的不同风格和口味的食物。当然，在品尝之前一定做足功课，了解其饮食文化，这样不但尊重其或民族的习俗和习惯，也不会使自己因为不了解而陷入难堪。

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